Az édesítőszerek káros hatásai

Napjainkban egyre többek követnek egészségtudatos étrendet és nagy figyelmet fordítanak az elfogyasztott ételek minőségére. Az pedig mára már egy teljesen elismert tény, hogy az egészséges étrendbe semmiképpen nem fér bele a hagyományos, vagyis a finomított cukor fogyasztása. A cukor fogyasztásának káros hatásai már tudományos körökben is elismert, hiszen fogyasztása nagy mértékben tehető felelőssé napjaink egyik civilizációs betegségéért, az elhízásért, amely számos egészségügyi kockázatot rejt magában. Továbbá a túlzott cukor fogyasztás már önmagában is számos betegség okozója. 

A finomított cukor fogyasztásának hatásai:

- károsítja a fogakat
- növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
- rossz hatással van a szív- és érrendszerre
- növelheti a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát

Azonban mivel nagyon sokan kedveljük az édes ízeket és semmiképpen nem szeretnénk lemondani róluk, így nagyon sokan használunk édesítőszereket. Ma már rengeteg lehetőség közül lehet választani, azonban egyáltalán nem mindegy, melyik mellett tesszük le a voksunkat. Kevesen gondolnák, pedig az édesítőszerek között is vannak éppúgy szervezetünkre károsak, mint a finomított cukor. A következőkben megpróbáljuk részletesebben bemutatni ezeket az édesítőszereket, hogy láthassuk, melyeket érdemes beilleszteni a táplálkozásunkba. 

Kerülendő édesítőszerek:

- Aszpartam: Az egyik legismertebb ám egyben legkárosabb édesítőszer, száma E591. Számos diétás élelmiszer összetevője között megtalálható. Aki light termékekkel szeretne kalória szegény étrendet folytatni, azok lépten-nyomon belebotlanak ebbe a nagyon káros vegyületbe. Az aszpartam képes megnövelni a vércukor szintet, ami éhségérzet kialakulásához vezet. Továbbá egyes kutatások a rákos megbetegedések kialakulásával is összefüggésbe hozzák az aszpartam fogyasztását. A következő tünetekért felelőssé tehető: a látászavarok, fülcsengés, migrénes görcsök, memória zavarok, krónikus fáradtság, szapora szívverés, gyomor panaszok és menstruációs zavarok. Ha lehet, kerüljük el az aszpartam fogyasztását. 

- Szorbit: Édesítő hatása nem túl erőteljes, ám a bélrendszerre annál károsabb hatást gyakorol. Rendszeres fogyasztása irritálhatja a bélbolyhokat ezáltal hasmenést okozhat. Ráadásul magas az energia tartalma, így fogyókúrázóknak semmi képpen nem ajánlott. Száma: E420. 

- Mannit: Ez az E421-es számmal jelölt édesítőszer nagy mennyiségben gyomorgörcsöt, hasmenést és hányást okozhat, valamint a szív- és érrendszerre is rendkívül káros hatással van. 

- Szacharin: Az E 954-es számozású szacharin volt az első mesterséges édesítő szer. Rákkeltő hatású, ráadásul kesernyés utóízt hagy maga után. 

- Nátrium-ciklamát: Ez az édesítőszer káros hatással van a vesére és az emésztő rendszerre egyaránt. Száma E952. Hasonlóképpen a szacharinhoz e nátrium-ciklamát is Összefüggésbe hozható a rákos megbetegedések kialakulásával.